A Montecarlo le ostriche coltivate da due biologi marini

Le Perles de Monte-Carlo è un piccolo ristorante che si trova nel porto vecchio di Montecarlo, a Fontvieille, luogo unico in tutta la Costa Azzurra poichè qui è possibile gustare le ostriche coltivate da due biologi marini, Brice e Fréderic. Le ostriche nella prima fase vengono inserite a Fontvieille, poi trasferite in Bretagna e infine riportate a Fontvieille, dove l’ultima fase viene completata con l’utilizzo di acqua marina proveniente dal Mediterraneo attraverso grandi tubature. Il procedimento unico, rispettoso dell’ambiente e condotto in modo scientifico permette di gustare, in un ambiente informale, delle ostriche impareggiabili in tutta la Costa Azzurra. Prenotare è d’obbligo visto che è difficile trovare posto, ma ne vale la pena!

 

WEContemporary ©2018